Sylwester w Warszawie

Zapraszamy na wyjątkową i uroczystą 5-daniową kolację sylwestrową przygotowaną przez naszego szefa kuchni Pawła Kałuskiego w restauracji La Brasserie Moderne.

Menu:

AMUSE BOUCHE

Ziemniak Pavé / trufla / crème fraîche / szczypiorek

PRZYSTAWKA I

Tatar wołowy / kawior Antonius / esencja z buraków

PRZYSTAWKA II 

Pieczone małże św. Jakuba / Velouté z rukwi wodnej / jabłko

ZUPA

Zupa krem z kasztanów / pieczona gruszka /pasternak / pesto z pestek dyni / olej ziołowy

DANIE GŁÓWNE

do wyboru 

Balotyna z soli / beurre blanc / Champagne / wędzony seler

Szkocka jagnięcina / trybula / emulsja z czerwonego wina

Risotto / szafran / groszek cukrowy / złoto

SERY I DESERY 

Wybór serów i deserów

NAPOJE 

Kieliszek szampana G.H. Mumm

Woda mineralna, kawa, herbata

CENA:  550pln od osoby 

ZAPRASZAMY DO KONTAKTU

Tomasz Jaworski

Food and Beverage Manager

e-mail: Tomasz.Jaworski@sofitel.com

tel.: +48 696 423 601